Nutrición vegetariana y vegana

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La  alimentación vegetariana o vegana empieza a consolidarse como uno de los modelos de alimentación más saludables y sostenibles. 

Cualquier cambio alimentario requiere una adaptación personalizada y progresiva (introducción de nuevos alimentos, texturas…), donde el objetivo sea cubrir las necesidades individuales según el estilo de vida, la edad, etapa vital (embarazo…); en este caso, con alimentos de origen vegetal, saludables y poco procesados. 

Puedes encontrarme como profesional especializada en el equipo de la UVE (Unión Vegetariana Española)

También puedes adquirir la guía sobre alimentación vegetariana para profesionales de la salud, de la que soy coautora.

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